素食：阴阳合和

二、制作过程：银耳、木耳撕成小块，青椒切片。锅内加水，烧开，放入银耳与木耳，焯开，捞出，放凉，沥净水分，放入青椒片，然后放入以上调料拌匀，装盘即成。
三、特点：口感清爽，色泽亮丽。
四、要点：木耳与银耳一定要沥干水分，否则不易入味。
五、营养成份：含丰富矿物质、铁、碳水化合物。
六、养生功效：防心脑血管疾病，抑癌、益气养血，清洁肠胃，润肺止咳生津。
七、阴阳合和，阴阳合一，实相一合，即金刚制心一处，无坚不摧。