中国在唐、宋时代禅风大盛，其对社会文化的影响一直延续到今天。相传圆悟克勤禅师提出禅茶一味之后，禅与茶便形影相随。几乎寺必备茶，僧必饮茶。元朝初期，南宋许多儒学名流，不愿受异族统治而把精神寄托在入山信佛上面，当时江南与北方相比，经济社会相对富足和安定。天目山脉一带高僧辈出，佛教禅学十分兴盛。　　　　禅是直指人心，见性成佛

。要求人们立足现实，在生活的当下完成觉悟解脱。一千多年前，赵州从论和尚的吃菜茶三字禅，开示人们禅修要在生活的每时每刻。就像喝茶、洗钵、吃饭、睡觉一样平常，通过实践亲身体验，甘苦自知。饭罢浓煎茶吃了，池边坐石数游鱼。粥去饭来茶吃了，开窗独坐看青山。禅余高诵寒山偈，饭后浓煎谷雨茶。多么娴雅、悠扬，多么自然、无求，茶熟透瓶香，其香自溢。　　　　中国历经千年的茶文化与佛教精神的有机结合，作为一种精神，它具有博大精深的魅力。它包含的禅学哲理和民族的文化载体，影响着人们的思想道德。传承和发掘禅茶艺术的文化和精髓，是禅茶的重要文化内涵。